THAI CUCUMBER SALAD WITH GLASSNOODLES / TAJSKA SAŁATKA Z MAKARONEM SOJOWYM I OGÓRKIEM

                    Jak już pewnie zdążyliście zauważyć sałatki z makaronami azjatyckimi wszelkiego rodzaju to moje ulubione potrawy. Dlatego znów przygotowałam dla Was właśnie taką makaronową sałatkę na gorące letnie dni. Tym razem będzie to bardzo orzeźwiająca sałatka z ogórka i makaronu sojowego.

Co jest potrzebne:

moździerz * garnek z wodą * deska i nóż

Sałatka:

• Ok ½ dużego ogórka
• Garść kiełków fasoli mung
• Garść pomidorków koktajlowych
• Dymka
• Garść liści mięty
• 2 suszone chili
• ¼ cytryny

Sos:

• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki letniej wody
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1½  łyżka soku z cytryny

** Wstaw wodę na makaron. Zalej makaron wrzątkiem i pozostaw na ok 10min.

** Przygotuj sos – rozpuść cukier w wodzie, dodaj resztę składników.

** Ogórka obierz obieraczką (zwykłą lub z ząbkami), pomidorki pokrój w ćwiartki.

** Dymkę i miętę pokrój drobno. Chili rozgnieć w moździerzu.

** Kiedy cały makaron zrobi się „przezroczysty“ odcedź go i zahartuj pod zimną wodą.

** Na talerz nałóż makaron, dodaj ogórka, pomidorki i kiełki. Dodaj sos.
** Skrop sokiem z cytryny. Posyp miętą, dymką i suszonym chili.

< makaron najlepiej posypać suszonymi krewetkami, to doda dużo smaku >

ps. Jeśli są jakieś dania, które bardziej Was interesują, bardziej Wam się podobają, lub których przepisy chcielibyście poznać, dajcie znać! :)

Legenda:

** hot / piekarnik / kuchenka 

** cold / chłodzenie / hartowanie 

** warzywa / zioła

** makarony

** sosy

** nakładanie / garnish