Boczniaki to przepyszne grzyby, które bez problemu mogą zastąpić mięso. Przygotowałam dziś dla Was tajski przepis na szybką wegańską sałatkę z boczniaków z trawą cytrynową, kolendrą i miętą.
Co jest potrzebne:
patelnia * deska i nóż * moździerz
Sałatka:- Boczniaki 250g
- Garść kolendry
- Mała garstka mięty
- 2 mniejsze szalotki
- Dymka
- 2 łyżki trawy cytrynowej
- 2 małe suszone chili
Sos:
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki letniej wody
- 1 łyżka soku z cytryny
** Pokrój grzyby na
mniejsze kawałki.
** Szalotki pokrój w
pióra. Posiekaj drobno dymkę oraz miętę.
** Chili rozgnieć w
moździerzu na drobne kawałeczki.
** Rozgrzej patelnię.
** Przygotuj sos –
rozpuść cukier w ciepłej wodzie, dodaj sos sojowy i sok z cytryny.
** Na rozgrzaną patelnie wlej
łyżkę oleju i dodaj boczniaki. Smaż aż się zarumienią.
** Dodaj sos, trawę
cytrynową, szalotki, dymkę, miętę oraz kolendrę.
** Szybko wyłóż na
talerz, żeby świeże zioła nie „oklapły“.
** Podawał posypane
suszonym chili.
Legenda:
** hot / piekarnik / kuchenka
** warzywa
** sosy
** nakładanie / garnish
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz