czerwca 09, 2016
THAI CUCUMBER SALAD WITH GLASSNOODLES / TAJSKA SAŁATKA Z MAKARONEM SOJOWYM I OGÓRKIEM
Jak już pewnie zdążyliście zauważyć sałatki z makaronami azjatyckimi
wszelkiego rodzaju to moje ulubione potrawy. Dlatego znów przygotowałam dla Was
właśnie taką makaronową sałatkę na gorące letnie dni. Tym razem będzie to
bardzo orzeźwiająca sałatka z ogórka i makaronu sojowego.
Co jest potrzebne:
moździerz * garnek
z wodą * deska i nóż
Sałatka:
- Ok ½ dużego ogórka
- Garść kiełków fasoli mung
- Garść pomidorków koktajlowych
- Dymka
- Garść liści mięty
- 2 suszone chili
- ¼ cytryny
Sos:
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki letniej wody
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1½ łyżka soku z cytryny
** Wstaw wodę na makaron.
Zalej makaron wrzątkiem i pozostaw na ok 10min.
** Przygotuj sos –
rozpuść cukier w wodzie, dodaj resztę składników.
** Ogórka obierz
obieraczką (zwykłą lub z ząbkami), pomidorki pokrój w ćwiartki.
** Dymkę i miętę pokrój
drobno. Chili rozgnieć w moździerzu.
** Kiedy
cały makaron zrobi się „przezroczysty“ odcedź go i zahartuj pod zimną wodą.
** Na talerz nałóż
makaron, dodaj ogórka, pomidorki i kiełki. Dodaj sos.
** Skrop sokiem z cytryny. Posyp miętą, dymką i suszonym chili.
** Skrop sokiem z cytryny. Posyp miętą, dymką i suszonym chili.
< makaron najlepiej posypać suszonymi krewetkami, to doda dużo smaku >
ps. Jeśli są jakieś dania, które bardziej Was interesują, bardziej Wam się podobają, lub których przepisy chcielibyście poznać, dajcie znać! :)
Legenda:
** hot / piekarnik / kuchenka
** cold / chłodzenie / hartowanie
** warzywa / zioła
** makarony
** sosy
** nakładanie / garnish
