Pokazywanie postów oznaczonych etykietą tajlandia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą tajlandia. Pokaż wszystkie posty
NOCNY MARKET 🥢 Street Food z Całego Świata w Warszawie — jak go liznąć i się nie poślizgnąć.

września 05, 2020

NOCNY MARKET 🥢 Street Food z Całego Świata w Warszawie — jak go liznąć i się nie poślizgnąć.


                    Nocny Market jest miejscem kultowym. Znajduje się w Warszawie na starym Dworcu Głównym, który w czasie sezonu przekształca się w food-market pełen kolorowych świateł i neonów oraz stoisk z pysznym jedzeniem. W miejscu tym można spróbować potraw z całego świata od aromatycznej kuchni azjatyckiej, przez kuchnię meksykańską, amerykańskie burgery, włoską pizzę, wschodnie pierogi i skandynawskie przysmaki, aż po nowoczesną kuchnię fusion.


 




Koniec września to zakończenie sezonu Nocnego Marketu na Głównym.


Z tej okazji przygotowano coś specjalnego — "Tego na Nocnym jeszcze nie było! We wrześniu będziecie mieć niepowtarzalną okazję uczestniczenia w czymś szczególnie wyjątkowym. Na Towarowej 3, powstaje NEO(N) BISTRO!".

Co czwartek, przez cały Wrzesień część marketu przekształca się w bistro, gdzie serwowane będą kolacje pod gwiazdami". Jest to niesamowita okazja, by móc spotkać i zobaczyć znakomitych szefów kuchni w akcji!

Ja wybieram się na kolację z Szefem Kuchni, którego pracę podziwiam już od dawna — Kohei Yagi (we współpracy z Shiso Ramen) 10 września przygotuje kolację — Ramen Set Menu.
Już nie mogę się doczekać!





Bardzo serdecznie zapraszam też do zobaczenia mojego filmu o Nocnym Markecie!














VEGAN THAI MUSHROOM SALAD WITH CILANTRO AND MINT / WEGAŃSKIE BOCZNIAKI PO TAJSKU Z KOLENDRĄ I MIĘTĄ

czerwca 13, 2016

VEGAN THAI MUSHROOM SALAD WITH CILANTRO AND MINT / WEGAŃSKIE BOCZNIAKI PO TAJSKU Z KOLENDRĄ I MIĘTĄ




                  Boczniaki to przepyszne grzyby, które bez problemu mogą zastąpić mięso. Przygotowałam dziś dla Was tajski przepis na szybką wegańską sałatkę z boczniaków z trawą cytrynową, kolendrą i miętą.







Co jest potrzebne:
patelnia * deska i nóż * moździerz





Sałatka:
  • Boczniaki 250g
  • Garść kolendry
  • Mała garstka mięty
  • 2 mniejsze szalotki
  • Dymka
  • 2 łyżki trawy cytrynowej
  • 2 małe suszone chili



Sos:
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki letniej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny





** Pokrój grzyby na mniejsze kawałki.
** Szalotki pokrój w pióra. Posiekaj drobno dymkę oraz miętę.
** Chili rozgnieć w moździerzu na drobne kawałeczki.
** Rozgrzej patelnię.
** Przygotuj sos – rozpuść cukier w ciepłej wodzie, dodaj sos sojowy i sok z cytryny.
** Na rozgrzaną patelnie wlej łyżkę oleju i dodaj boczniaki. Smaż aż się zarumienią.
** Dodaj sos, trawę cytrynową, szalotki, dymkę, miętę oraz kolendrę.
** Szybko wyłóż na talerz, żeby świeże zioła nie „oklapły“.

** Podawał posypane suszonym chili.










Legenda:
** hot / piekarnik / kuchenka  
** warzywa
** sosy
** nakładanie / garnish
THAI CUCUMBER SALAD WITH GLASSNOODLES / TAJSKA SAŁATKA Z MAKARONEM SOJOWYM I OGÓRKIEM

czerwca 09, 2016

THAI CUCUMBER SALAD WITH GLASSNOODLES / TAJSKA SAŁATKA Z MAKARONEM SOJOWYM I OGÓRKIEM



                    Jak już pewnie zdążyliście zauważyć sałatki z makaronami azjatyckimi wszelkiego rodzaju to moje ulubione potrawy. Dlatego znów przygotowałam dla Was właśnie taką makaronową sałatkę na gorące letnie dni. Tym razem będzie to bardzo orzeźwiająca sałatka z ogórka i makaronu sojowego.










Co jest potrzebne:
moździerz * garnek z wodą * deska i nóż











Sałatka:
  • Ok ½ dużego ogórka
  • Garść kiełków fasoli mung
  • Garść pomidorków koktajlowych
  • Dymka
  • Garść liści mięty
  • 2 suszone chili
  • ¼ cytryny





Sos:
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki letniej wody
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1½  łyżka soku z cytryny









** Wstaw wodę na makaron. Zalej makaron wrzątkiem i pozostaw na ok 10min.
** Przygotuj sos – rozpuść cukier w wodzie, dodaj resztę składników.
** Ogórka obierz obieraczką (zwykłą lub z ząbkami), pomidorki pokrój w ćwiartki.
** Dymkę i miętę pokrój drobno. Chili rozgnieć w moździerzu.
** Kiedy cały makaron zrobi się „przezroczysty“ odcedź go i zahartuj pod zimną wodą.
** Na talerz nałóż makaron, dodaj ogórka, pomidorki i kiełki. Dodaj sos.
** Skrop sokiem z cytryny. Posyp miętą, dymką i suszonym chili.






< makaron najlepiej posypać suszonymi krewetkami, to doda dużo smaku >




ps. Jeśli są jakieś dania, które bardziej Was interesują, bardziej Wam się podobają, lub których przepisy chcielibyście poznać, dajcie znać! :)



Legenda:
** hot / piekarnik / kuchenka 
** cold / chłodzenie / hartowanie 
** warzywa / zioła
** makarony
** sosy
** nakładanie / garnish

YAM PLA TUNA / THAI TUNA SALAD / TAJKA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

czerwca 08, 2016

YAM PLA TUNA / THAI TUNA SALAD / TAJKA SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM





                Sałatki z tuńczykiem na różne sposoby (z majonezem, jajkiem, ryżem lub makaronem) są bardzo popularne w polskich domach. Podczas mojego pobytu w Australii, moja serdeczna przyjaciółka Give pokazała mi prostą i szybka do przygotowania sałatkę z tuńczykiem podawaną jako przekąskę w Tajlandii. Ja robię ją na ciepło i serwuję letnią, taka smakuje mi najbardziej. Yam Pla Tuna świetnie komponuje się z ryżem, makaronem ryżowym lub po prostu jako przystawka do innych dań.








Co jest potrzebne:
garnek * deska i nóż





 





Sałatka
  • 2 puszki tuńczyka
  • Pomidorki koktajlowe
  • Seler naciowy ok 2 łodyg z liśćmi
  • 2 większe szalotki
  • Garść kolendry
  • 1 małe chili
  • Dymka
  • Imbir wielkości kciuka






Sos
  • 2 łyżki ciepłej wody
  • 1 czubata łyżka miodu
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki soku z limonki lub cytryny












** Przygotuj sos – rozpuść miód w wodzie, dodaj sos rybny i sok z cytryny.
** Pokrój szalotkę w pióra. Pokrój drobno imbir, seler i chili oraz dymkę, kolendrę i pomidory.
** Tuńczyka odcedź z wody (najlepiej kupić do tej sałatki tuńczyka w sosie własnym lub wodzie, bo olej zmienia smak sałatki).
** Sos wlej do garnka. Postaw na gaz. Kiedy lekko się podgrzeje dodaj tuńczyka, a następnie warzywa i zioła.
** Mieszaj ok 1min, aż całość się lekko podgrzeje. Przełóż na talerz i gotowe.










Smacznego! 
กินให้อร่อยนะ
Khin hai a roi na!








Legenda:
** hot / piekarnik / kuchenka 
** ryby / owoce morza
** warzywa / zioła
** sosy
** nakładanie / garnish



SEAFOOD GLASS NOODLES SALAD / MAKARONOWA SAŁATKA Z OWOCAMI MORZA

listopada 27, 2015

SEAFOOD GLASS NOODLES SALAD / MAKARONOWA SAŁATKA Z OWOCAMI MORZA



What we need:
moździerz * miska z ciepłą wodą * wok lub patelnia






Sałatka:

  • makaron sojowy (100 g)
  • mieszanka owoców morza (125 g)
  • kolendra
  • 1 dymka (szczypior + cebula)
  • 0,5 szalotki
  • garść orzeszków ziemnych

Dressing:

  • 1 łyżka korzeni kolendry
  • 1 małe chili/ 0,5 peperoni
  • 1,5 łyżki cukru
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 2,5 łyżki soku z cytryny 


    Makaron włóż do miski i zalej ciepłą wodą * Pokrój chili, korzenie oraz trochę łodyg kolendry, włóż do moździerza, rozgnieć razem z cukrem, następnie dodaj sok z cytryny i sos rybny * Na rozgrzanym woku usmaż owoce morza, na niewielkiej ilości oleju (jeśli są zamrożone nie trzeba ich rozmrażać przed smażeniem) * Dymkę, szalotkę oraz kolendrę pokrój drobno *  Do woka z owocami morza dodaj kilka łyżek wody i wrzuć makaron, smaż przez chwilę, aż makaron całkowicie zmięknie * Orzeszki ziemne rozgnieć w moździerzu

   Składniki sałatki wymieszaj z dressingiem, posyp rozgniecionymi orzeszkami ziemnymi.


   < nie zalewaj makaronu wrzątkiem, dzięki temu nie rozgotuje się na woku >
   < jeśli kolendra ma długie łodygi pokrój je drobno i dodaj do sałatki >
< nie wyrzucaj łodyg kolendy, mają dużo smaku >
< owoce morza smaż krótko, aby nie stały się gumiaste i twarde > 


Smacznego! 
กินให้อร่อยนะ
Khin hai a roi na !