lipca 19, 2018
QUESADILLAS WITH MAZDAMER AND SMOKED CHEESE / QUESADILLAS Z MAZDAMEREM I WĘDZONYM SEREM
To niesamowite jak prostą i pyszną przekąską jest Quesadilla.
Czy naprawdę musiałam wyjechać na drugą półkulę żeby nauczyć się podpiec
i roztopić na patelni ser w tortilli?
Najwyraźniej tak! XD
W quesie zakochałam się dzięki mojej serdeczniej koleżance Isi, która wtedy mieszkała w Meksyku i była dla niej przekąską codzienną.
Queso to po hiszpańsku ser, dlatego nie potrzebujemy nic więcej niż tortillę i ser.
- Patelnia.
- Tortilla pszenna lub kukurydziana.
- Ser żółty (ja użyłam mazdamera i wędzonego).
- Na suchą patelnię połóż placek tortilli.
- Ułóż na nią żółty ser – starty lub w plastrach.
- Złóż na pół lub przykryj jeszcze jednym plackiem.
- Przypiecz z obu stron, poczekaj aż ser się roztopi.
- Zdejmij z patelni, pokrój i voila!
How easy is that!??
Powiem Wam – EASY AF!
Quesadillę możemy oczywiście przypimpować dodając do niej kozackie składniki – np. bardzo ekskluzywny składnik – szynkę!
A tak serio to pomiędzy pyszny rozpływający ser możemy dodać to wszystko na co tylko mamy ochotę – szynkę, smażonego kurczaka, pieczone lub surowe warzywa, lub cokolwiek macie w lodówce. (Pamiętajcie tylko, żeby nie przesadzić, bo inaczej cała konstrukcja nam się rozpadnie).
Quesę podać możemy z jogurtem naturalnym, z pikantnym sosem, guacamole, salsą z pomidorów, limonką lub cytryną (a nawet starym, dobrym sosem delux –> ketchup + majonez).
Naszą przystawkę doprawić możemy chili, pieprzem i kolendrą.
Done.
Życie jest za krótkie na siedzenie przy garach. No dobra, czasem można :P
¡Buen Provecho!
