Makaron ryżowy Pho kojarzy nam się głównie z wietnamską zupą Pho lub tajskim Pad Thai’em. Jest to bardzo szybki i prosty do przygotowania makaron, który smakuje doskonale, jako dodatek do dań, ponieważ szybko absorbuje sosy. Dziś przygotowałam dla Was bardzo łatwe i lekkie danie z makaronem Pho, pieczonym łososiem i białymi szparagami.
Co jest potrzebne:
Garnek z wodą *
naczynie żaroodporne * deska i nóż * sitko
Makaron:
- Makaron Pho ok 40g
- Łosoś 150g
- Białe szparagi 250g
- Dymka
- 1 mała czerwona cebula
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- ¼ cytryny
Sos:
- 2 łyżki miodu
- 5 łyżek wody
- 5 łyżek sosu sojowego
- 5g imbiru
- 1 łyżka oleju sezamowego
** Rozgrzej piekarnik do
220’C.
** Umyj łososia, pozbaw
ości, posyp startą skórką z cytryny, solą, polej łyżką sosu sojowego i
oleju sezamowego.
** Cebule pokrój w pióra
i włóż do naczynia żaroodpornego razem z łososiem. Piecz ok 15-20min.
** Wstaw wodę na szparagi.
** Obierz szparagi i odłam twarde końce. Gotuj
ok 3 min.
** Pokrój dymkę, zetrzyj drobno
imbir na tarce.
** Przygotuj sos – miód rozpuść
w letniej wodzie, dodaj sos sojowy, starty imbir i olej sezamowy.
** Makaron Pho zalej
wrzącą wodą, po ok 2 min powinien być gotowy (sprawdź na opakowaniu).
** Odcedź makaron, dodaj
sos, szparagi i łososia. Wymieszaj.
** Makaron podawaj
posypany świeżą dymką i skropiony sokiem z cytryny.
< makaron Pho zalej
wodą ze szparagów >
Legenda:
** hot / piekarnik / kuchenka
** cold / chłodzenie / hartowanie
** ryby / owoce morza
** warzywa
** makarony
** sosy
** nakładanie / garnish
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz